Fekete rizs 200g “ARANY TELLÉR”

A fekete rizs az ősi kínai uralkodók fekete gabonája – Olaszországból. A fekete rizs Kínából származik, de ma már az olaszországi Po völgyében is termesztik. Nevezikfekete rizs tiltott rizsnek is, mert állítólag a kínai császár udvarában nagy előszeretettel fogyasztották. Az elbeszélések alapján ezt a rizst a kínai földművesek kizárólag az uralkodónak és a családjának termesztették, mely egyfajta afrodiziákumként is szolgált.

A fekete rizs magas antocianin tartalma miatt fekete, ez az antioxidáns felel a cékla, vagy a vörös-káposzta színéért is. Hántolatlan rizs, nagyon magas aminosav, vas és vitamintartalommal. Létezik rövid szemű (kínai) és hosszú szemű (thaiföldi változata is.

Felhasználása íze miatt alkalmas sós és édes ételek készítéséhez is. Ajánlott rizsételek, sushi és desszertek készítéséhez. Elsősorban édességeket készítenek belőle (például ezt a jól hangzó kókuszos rizspudingot). Főzés után nagyon kellemes szantálfa és friss kenyér illatot áraszt.

 

Kategória: Tellér 200 Grammos termékek | A közvetlen link.