Vörös rizs 200g “ARANY TELLÉR”

Aprószemű, barnás-vörös színű, meglehetősen ragacsos rizs. Franciaország déli részén, a Camargue-i régióban termesztett rizsfajta; intenzív diós ízzel rendelkezik. vörösrizsA vörös rizst nem koptatják, csak hántolják, ezért akárcsak a barna rizs, sokat megőriz eredeti tápértékéből. Két fő fajtája van, a hosszú szemű red cargo, amit Thaiföldön termesztenek, és a közepes szemű butáni vörös.

A vörös rizs jó a magas koleszterin ellen. Több, megfelelően ellenőrzött tudományos vizsgálat is igazolta, hogy a vörös rizs rendszeres evésével a vérkoleszterin hatékonyan csökkenthető. A kínai orvoslás emlékei szerint a vörös rizst legalább 800 éve alkalmazzák különféle betegségek kezelésére. Különleges színét a Monascus purpureus élesztőgombának köszönheti.

A főzési ideje kevesebb, mint a barna rizsé, mindössze 15-20 perc. Ajánlott átmosni mielőtt nekikezdenénk a főzésnek. Ez a rizs enyhén rágós, ezért ha jobban szeretjük a puhább rizseket, célszerű félórára beáztatni mielőtt főzni kezdenénk. Íze a barna rizsére emlékeztet, de van egy jellegzetes, földes aromája.

 

Kategória: Tellér 200 Grammos termékek | A közvetlen link.